Mustan kauran mysteeri – Voiko tumma jyvä olla parempi hevosen mahalle, vaikka tiede ei sitä todista?

Ruokaviraston erityisasiantuntija Nora Mäntysaari on törmännyt mustaan kauraan ja sen lennokkaisiin terveysväittämiin ensimmäisen kerran joitakin vuosia sitten. Nopealla nettihaulla voi löytää lupauksia käytösongelmien, iho-oireiden, vatsavaivojen ja nirsoilun talttumisesta kauran mustaan versioon vaihtamalla..”Kauraa voi toki tummemman värin perusteella kutsua mustaksi, mutta yleensä kuoren väristä riippumatta kyse on ihan tavallisesta peltokaurasta”, hän aloittaa..”Samalla tavalla lukemattomien kellertävien kauralajikkeiden välillä värisävyissä ja ominaisuuksissa voi olla pientä vaihtelua, vaikka erot eivät olisi ruokinnallisesti merkitseviä.”.Mäntysaari on koulutukseltaan maatalous- ja metsätieteiden maisteri sekä kotieläintieteen agronomi. Hän kehottaa myös kuluttajia tarkastelemaan markkinointiviestintää hevosen ruokinnan perusteista käsin..”Rehut ovat rehuja, ja lääkkeet ovat lääkkeitä. Kaikki ongelmat eivät ratkea niistä kummallakaan. Sekin pitää muistaa, että kaikki mitä netissä lukee, ei ole totta.”.Mäntysaari harmittelee mustan kauran käänteitä, sillä hän lähtökohtaisesti kannustaa viljelijöitä erikoistumiseen ja innovointiin..”On hienoa, että pyritään erottautumaan. Samalla tulisi kuitenkin noudattaa lainsäädäntöä, joka on luotu suojelemaan kuluttajia ja heidän rahojaan harhaanjohtamiselta. Mitään rehua ei saa markkinoida mutulla, vaan taustalla tulee olla tieteellistä tutkimusta.”."Mahat pysyy parempana"Ravivalmentaja Terho Rautiainen on kuulunut mustan kauran käyttäjiin noin neljän vuoden ajan..”Muutama ihminen puhui omia kokemuksiaan, joiden pohjalta halusin kokeilla muutaman hevosen vatsavaivojen vuoksi”, hän muistelee..”Mahat alkoivat pysymään paremmassa kunnossa ja ripulointi vähentyi. Niinpä hankin Ruotsista mustan kauran siemeniä ja tein omatkin peltoni siitä.”.Rautiainen ei silti innostu mahtipontisiin mainospuheisiin..Rasvaisempaa musta kaura ainakin on, sen tuntee ihan käteen."Terho Rautiainen vertaa mustaa kauraa muihin kauralajikkeisiin.”En osaa varmaksi sanoa, että mikä on se ratkaiseva ero. Joku puhui, että mustassa kaurassa toksiineja ei olisi niin paljoa, mutta en ole kyllä mittauttanut niitä muistakaan kauroistani”, hän pohtii..”Rasvaisempaa musta kaura ainakin on, sen tuntee ihan käteen. Jos on säkissä pieni reikä, niin tavallinen kaura ei sieltä vielä valu, mutta tämä kyllä valuu.”.Maa-aitta Oy:n Aimo Nykänen otti mustan kauran viljelykiertoon siemenperunan kanssa viime vuonna Rautiaisen kehotuksesta..”Otettiin tätä viljelyyn, kun hevosmiehet ovat todenneet, että musta kaura olisi varsinkin allergisille tai mahaongelmaisille hevosille parempaa. Tieteellisesti sitä ei ole todistettu”, hän toteaa..”Kuitua on enemmän ja valkuaista vähemmän kuin muussa kaurassa. Korkeamman rasvapitoisuuden ansiosta energiaa tulee enemmän. Kaikki arvot ja analyysit löytyvät aina säkin kyljestä ja nettisivuiltakin.”.Maa-aitan (maa-aitta.fi) mustan kauran arvoja Luonnonvarakeskuksen julkaisemiin kauran taulukkoarvoihin verrattaessa selkeimmät erot ovat sokerin 50 % suurempi, kuidun 29 % suurempi ja tärkkelyksen 20 % pienempi osuus mustassa kaurassa. Esimerkiksi sulavuudessa tai energiatiheydessä ei ole eroa ainakaan mustan kauran hyväksi tällaisessa pienen otoksen pikatestissä..DON-arvo matalampiMaa-aitan ja monen muunkin mustan kauran myyjän analyysituloksissa pistää silmään matala DON-arvo eli yleisimmän kauran mykotoksiinin (deoksinivalenolin) alhainen pitoisuus. Nämä fusarium-sienten eli punahomeiden aineenvaihduntatuotteet ovat ongelma erityisesti kauran tuotannossa..Agrologi Anna Rantamaula totesi opinnäytetyössään ”Rehukauran laadun vaikutus hevosen ruokinnassa” (2020), että kyselytutkimuksen perusteella hevosväki ei välttämättä edes tiedä, mikä DON-arvo on. Vielä harvempi on tutkituttanut sitä tai ravintoarvoja hevoselleen syötetystä kaurasta, vaikka kauraruokinnan on epäilty aiheuttaneen ongelmia..Homemyrkkyjen määrä ei ole suuntaan eikä toiseen verrannollinen näkyvän homeen määrään. Mykotoksiineja muodostuu kauraan etenkin kosteissa oloissa läpi kasvukauden tai huonon varastoinnin seurauksena. Rantamaulan mukaan hometoksiinialtistus voi aiheuttaa hevoselle huonoa ruokahalua, heikkoa vastustuskykyä ja suorituskykyä sekä suolistohäiriöitä, kuten ripulia..Vikalistassa on mielenkiintoisia yhteneväisyyksiä kauran piikkiin usein pistetyistä pulmista, joista pyritään eroon esimerkiksi mustaan kauraan vaihtamalla. Toistaiseksi on epäselvää, että kuinka paljon lukuisien eri kauralajikkeiden välillä on eroa hometoksiinipitoisuuksissa. Viljelyteknisten muuttujien vaikutus on suuri, ja kaikista isoin tekijä on sää..Kenties mustasta kaurasta kuoriutuu jonain päivänä tutkitustikin punahomeille erityisen vastustuskykyinen lajike, tai sitten mainioiksi koetut ominaisuudet paljastuvat liittyvän johonkin ihan muuhun. Rantamaulan johtopäätös vaikuttaa joka tapauksessa perustellulta.”Hevosten omistajien tulisi siirtyä kauraruokinnassa tutkitun kauran käyttöön.”

Mustan kauran mysteeri – Voiko tumma jyvä olla parempi hevosen mahalle, vaikka tiede ei sitä todista?

Aiheeseen liittyvää